Gastronomie & Kulinarisches

Standard-Essen auf einer Veranstaltung kann jeder. Möchte man allerdings ein noch nie dagewesenes Geschmackserlebnis für seine Gäste haben, kommt man um ein Eventcatering der Spitzenklasse nicht drum rum. Schnitzel, Pommes, Nudeln, Bauernsalat – lecker aber irgendwie nichts Besonderes. Aber sollte das Essen auf dem eigenen Event nicht einzigartig und in den Köpfen der Gäste bleiben? Wie wäre es stattdessen mal […]

Die zweitgrößte deutsche Insel Föhr liegt im Wattenmeer der Nordsee, zwischen den Nachbarinseln Sylt und Amrum. Die Form der Insel unterscheidet sich stark von den umliegenden Inseln und macht sie so zu einem einzigartigen Paradies. Wer die Natur liebt und die Ruhe auf einer der schönsten nordfriesischen Inseln genießen möchte, sollte sich die Insel Föhr einmal genauer angucken. Zahlreiche Ausflugsmöglichkeiten […]

2016 gab es in Deutschland ganze 410.425 Eheschließungen. Sprich über 410 Tausend Frauen, deren Nerven schon Wochen vor der Hochzeit blank lagen. Und hunderttausende Männer, die sich möglichst aus der Hochzeitsplanung raushalten wollten. Dieses Jahr sind die Zahlen ähnlich hoch, doch Hochzeitsstress muss nicht sein. Mit ein paar Tipps vom Caterer Wolfgang Fissler laufen die Hochzeitsplanungen 2018 entspannter ab. Wer […]

Selbstgemachte Nudeln sind ein Genuss für Pasta-Fans. Spaghetti, Tortellini, Makkaroni – Schupfnudeln, Spätzle oder Maultaschen: Die Begeisterung für Nudeln geht weit über die Ländergrenzen hinaus. Nudeln selber zu machen, ist gar nicht so kompliziert. Mit Mehl, Eiern, Salz und Olivenöl hat man schon alle nötigen Zutaten zusammen. Der Teig wird nach Rezept zubereitet und nach einer Ruhepause mit einer Nudelmaschine […]

Anlässe zum Feiern gibt es genügend. Jedoch feiern die wenigsten jede Gelegenheit – das liegt vor allem an dem Aufwand, der einer Feier vorausgeht. Mit den richtigen Tipps zur Partyplanung wird das nächste Fest zum Erfolg. Auf einer Party will sich jeder amüsieren. Die meisten Gastgeber sind allerdings von Anfang bis Ende gestresst und kommen kaum dazu, sich mit jedem […]

Weihnachten ist eines der schönsten Feste des ganzen Jahres. Traditionelle Gerichte wie Würstchen mit Kartoffelsalat oder die traditionelle Weihnachtsgans sind altbekannte Rezepte. Warum jedes Jahr das gleiche Menü auftischen? Überraschen Sie ihre Gäste dieses Mal mit einer exquisiten Menüfolge.

Die Küche ist das Herz des Hauses. In der Weihnachtszeit wird diese noch häufiger benutzt: zum Plätzchenbacken, Glühwein kochen oder Festmahl zubereiten. Außerdem kommt an Weihnachten die ganze Familie zusammen. Da benötigt man genügend Platz, um gemeinsam zu speisen, zu quatschen und zu lachen. Neben genügend Platz sollte auch für ausreichend Stauraum für Kochutensilien und Lebensmittel gesorgt sein. Um die […]

Die Gans ist im Ofen, der Pudding gekocht und plötzlich fällt einem auf, dass der Rotkohl fehlt und die neue Freundin des Neffen Veganerin ist. Schon ist die Harmonie unter dem Weihnachtsbaum wieder verschwunden. Damit keine Panik aufkommt, lässt man das Weihnachtsessen am besten von einem erfahrenen Gastronom kochen und bequem nach Hause liefern. So entgeht man im Vorfeld dem […]

Immer mehr Menschen ernähren sich Low-Carb und reduzieren ihre Kohlenhydrate. Der Hype aus Hollywood zieht viele Menschen in ihren Bann. Denn es heißt, Kohlenhydrate sind ungesund. Dies ist aber nicht der Fall. Eine Studie aus Italien rettet das schlechte Image der Kohlenhydrate. Diese Studie forschte das Essverhalten von 23.000 Italienern und stellte fest, dass der Konsum von Pasta nicht dick […]

Matjes sind längst kein Arme-Leute-Essen mehr und machen selbst dem Karpfen zu Weihnachten Konkurrenz. In Glückstadt fischt Fischers Fritze frische Matjes und bringt sie im Restaurant Zur Alten Mühle auf den Tisch. Fruchtig mit Curry, pikant mit Senf-Honig-Dill oder nach Hausfrauen-Art: Zahllose Varianten machen Matjes zu einem spannenden Gericht, auch in der Weihnachtszeit. Glückstadt ist bekannt für seine Heringsfischerei und […]